Fırında İspanyol Pilavı
2 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 sap kereviz
3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı doğranmış domates sosu
Yarım su bardağı dondurulmuş bezelye
100 gr konserve dilimlenmiş mantar
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz, biber
Büyük bir tava içinde margarini eritin. Yumuşayıncaya kadar soğan, sarımsak,doğranmış kereviz ve yeşil biberi sote edin (yaklaşık 4-5 dakika). Yıkanmış, süzülmüş pirinci ekleyin ve 5 dk kadar kavurmaya devam edin. Tavuk suyu ve kalan tüm malzemelerle birlikte doğranmış domates sosunu da ekleyin. 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın, Pilavı fırın kabına alıp, 30- 35 dakika pirinçler istenilen kıvama gelene kadar pişrin.
