Fırında Hindi
THY Skylife, Anita Marinoviç
Malzemesi:
2 kg'lık
hindi
200 gr
dana eti kıyması
100 gr
sosis içi
100 gr
jambon kıyması
100 gr rendelenmiş parmesan
2
yumurta
500 gr kızarmış
kestane (fakat
kuzu kestanesi)
25 tane yeşil
zeytin (çekirdeksiz)
Hazırlanışı:
Bütün bu malzemeleri 15 dakika boyunca 50 gr tereyağında kızartın. Hindiyi doldurduktan ve yağladıktan sonra orta ateşte 2 saat fırında pişirin. İçindeki dolmayı servis ederken dilimlenmiş
hindinin yanına düzgün olarak
koyun. Garnitürü ise fırında
patatestir.