450 gr izmir fasulyesi veya börülce
450 gr minik patates
8 adet kemiksiz tavuk but
6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı maydanoz
Tuz
Karabiber
Büyük boy poşetin içinde tavukları, 2 kaşık zeytinyağı, sarımsak, kekik, limon suyu, sirke, tuz ve biberle karıştırın. En az 20 dakika marine edin. Suyunu süzdürün.
Fırını 200 derecede ısıtın. Fırın tepsisini hafif yağlayın. İkiye böldüğünüz patates ve ayıklanmış fasulyeleri yerleştirin. Tuz, biber ve kalan zeytinyağı ilave edin. Tavuk parçalarını da tepsiye alın.
Tavuklar kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika fırında pişirin. Patates ve fasulyeleri arada kontrol edip çevirin, iyice pişmesini istiyorsanız, süreyi uzatabilirsiniz.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyip, sıcak sıcak servis yapın.
|
