Fırında Domatesli Yumurta
Canan Karatay
4 adet
domates
4 adet
yumurta
2 adet sivri
biber
4 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı eski kaşar
Kaya tuzu
Kara
biber
Pul
biber
Domates ve
biberleri yıkayın. Domateslerin üst kısımlarını kesin. Kaşık yardımıyla içlerini oyun.
Biberleri temizleyin ve küçük küp şeklinde doğrayın. Domates içlerini de küçük küçük doğrayın,
biberle karıştırın. Bu karışımdan bir iki
yemek kaşığı kadar
domateslerin içlerine paylaştırın. (Domateslerin yarısını geçmeyecek kadar)
Üzerlerine birer çay kaşığı tereyağı koyup,
yumurtaları kırın.
Tuz, kara
biber ve pul
biberi serpin. Her bir
domatesin üzerine 1 tatlı kaşığı rendelenmiş eski kaşarı
koyun.
Önceden 150 derecede ısıttığınız fırında, kaşar eriyip
yumurtalar
kayısı kıvamında kalacak şekilde pişirin ve servis edin.