Fırında Domatesli Makarna
İÇİNDEKİLER
1 paket Selva Boncuk Makarna
1 adet kuru soğan
1 adet pırasa ya da taze soğan
1 diş sarımsak
Beşamel sos için
3 yemek kaşığı Selva un
1 litre süt
3 yemek kaşığı tereyağ
pulbiber
tuz, karabiber
hindistancevizi
Üstü için
1 su bardağı ekmek kırıntısı (bayat ekmek)
1/2 su bardağı kaşar peyniri veya parmasan peyniri rendesi
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
kekik
HAZIRLANIŞI
1. Selva Boncuk Makarna sütlü ve tuzlu suda haşlanır.
2. Soğanlar ve pırasalar doğranır.
3. Kızarmış ekmekler mutfak robotunda ufalanır.
4. Soğanlar ve pırasalar yağda kavrulur.
5. Un kavrulanlara eklenir.
6. Un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
7. Üzerine süt katılıp krema kıvamına elene kadar karıştırılarak pişirilir.
8. Krema piştiğinde hindistancevizi katılır.
9. Domatesler halka halka dilimlenir.
10. Maydanoz doğranır.
11. Krema ile makarna karıştırılır.
12. Fırın kabına konulan makarnalı karışımın üzerine rendelenmiş kaşar konulur.
13. Domatesler kaşarların üzerine dizilir.
14. En son ekmek kırıntısı serpilip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
15. Servis sırasında doğranmış maydanoz serpilir.
