Fırında Deniz Ürünlü Pilav
https://www.rational-online.com
500 g
pirinç (Tayland veya Basmati)
750 ml su
2 adet göbek salata
400 gr. ayıklanmış balık
400 gr.
kalamar
60 g kişniş
60 g acı kırmızı
biber
3 adet
yumurta
100 g
sarımsak
5 g Sichuan
biberi
250 g taze
soğan
60 g
zencefil
40 g acı Sichuan
biberi, bütün
200 ml
yemeklik sıvı yağ
100 g
fasulye ezmesi, siyah
200 g yumru sebzeler
200 g
mantar (Shimeij, Shitake, çörek
mantarı vb.)
Pilavı buğulamayla bir gün önceden pişirin ve soğuk olarak bekletin.
Hazır deniz ürünlerini "Balık", "iLC ızgara" ayarında önceden pişirin. Sahanda
yumurtayı "Yumurtalı
yemekler", "iLC kızartma" ayarında önceden pişirin. Bir tencerede
sarımsak, Sichuan
biberi,
zencefil, kırmızı
biber ve taze
soğanı kızartın, düşük sıcaklıkta 20 dakika demlendirin ve süzgeçten geçirin.
SelfCookingCenter® ünitesinde "Garnitür", "iLC ızgara" ayarını seçin.
Pilavı, küçük küçük doğranmış deniz ürünleri, baharatlı sıvı yağ, siyah
fasulye ezmesi, sebze Brunoise ve
mantarlarla karıştırıp çeşnilendirin. Pilavı SelfCookingCenter® ünitesinde fırında kızartın, düzenleyin ve şerit şerit doğranmış göbek salata, kişniş ve arzuya göre taze kırmızı
biberle garnitürleyin.