Fırında Dana Ayağı
www.electrolux.com
1 parça
dana ayağı; 1,5 - 2 kg
4 dilim pişmiş
jambon
2
yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tatlı
biber
1/2 çay kaşığı fesleğen
1 adet küçük kalıplar halinde doğranmış
mantar (280 g)
Çorbalık sebzeler (
havuç,
pırasa,
kereviz, maydanoz)
Su
Dana ayağının çevresine uzunlamasına 8 kesik atın.
Pişmiş
jambonu dört dilim halinde kesin ve kesiklerin içine yerleştirin.
Yağı, tuzu,
biberi ve fesleğenikarıştırın ve
dana ayağı üzerine serpin.
Dana ayağını bir pişirme kabına alın ve üzerine
mantar serpin.
Dana ayağına çorbalık sebzeleri ve suyu ekleyin. Alttaraf 10 - 15 mm derinlikte kaplanmalıdır.
Yaklaşık 30 dakika sonra eti çevirin. Pişinceye kadar fırında tutun.