Fırında Bıldırcın
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4 tane bıldırcın
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Bıldırcınları ikiye ayırın içini temizleyin. Suyun altında yıkayın. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıvı yağ ile karıştırın. Tepsiye dizin üzerine tavada erimiş tereyağını sürün. 180 derecede 45 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin.
