Fırında Biberli Et
800 gram antrkot
2 diş
sarımsak
2 adet kırmızı
biber
3 adet
domates
2 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Etlerin üzerine
limon suyu,
zeytinyağı ve ezilmiş
sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. Ve 1 çay bardağı
sütü içine ekleyip etleri bu sosun içinde 1 saat kadar bekletin. Daha sonra etleri tavada yağı eritip kızdırın ve iki yüzünü de mühürleyip pişirin. Eti mühürledikten sonra fırın kabına alıp üzerine
salçayı, az miktarda suyu, doğranmış dolmalık
biberi irice doğrayıp ilave edin. 180 derecede1 saat kadar pişirin. Servis yaparken döküm bir tava üzerinde ikram edin. Üzerine de etle birlikte pişen sebzeleri yerleştirip ikram edin.