Fırında Ayva Tatlısı
4 adet
ayva
16
yemek kaşığı toz şeker
4-5 adet karanfil
1 adet
limon
İçi için:
2 adet
elma
1 çay bardağı
ceviz
1,5 çay kaşığı tarçın
2
yemek kaşığı toz şeker
Ayvaları soyun, kabuklarını daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
Ayvaları ikiye bölün ve ortalarını oyun.
Çekirdeklerini de ayıklayıp kenara alın.
Limonlu su hazırlayıp
ayvaları bu suya koyup bekletin.
Elmaları soyup rendeleyin.
Elma rendesini bir tavaya alın.
Üzerine toz şekeri serpip
elmalar yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
Cevizleri dövüp tarçınla birlikte
elmalara ekleyin ve harmanlayın.
Ayvaları soyup kabuklarıyla tatlınızı pişireceğiniz tencerenin tabanını kaplayın.
Üzerine
ayvaları oyulmuş kısımları üste gelecek şekilde dizin.
Ayvaların çukurlarına ikiler
yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Ayıkladığınız
ayva çekirdeklerini ve karanfilleri de üzerine yerleştirin.
Son olarak 2 çay bardağı su ekleyip kapağını kapatın.
Yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
Yarım saat sonra tatlı kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
Ayvaları bu vaziyette arada tencereyi sallayıp
ayvaları yerinden oynatarak 1,5 saat kadar pişirin. Bu esnada renkleri kızaracak ve tatlının suyu jöle kıvamına gelecek.
Ardından
ayvaları tencereden fırın kabına aktarın.
Üzerine jöle kıvamındaki suyu da gezdirin.
Hazırladığınız
elmalı karışımdan
ayvaların ortalarına yerleştirin.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlıyı fırına verin.
Üzeri kızarana kadar pişirdiğiniz tatlıyı fırından alıp soğumaya bırakın.
Tatlınız soğuduğunda ta
baklara bölüştürüp üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ve servis edin.