Fırın Sütlaç
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
Pirinç bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir kapta süt ve yumurta sarısı iyice karıştırılarak pirinçlerin üzerine eklenir.
Süt kaynayınca üzerine toz şeker ilave edilir.
Nişasta az suda eritilerek tencereye ilave edilir ve sürekli karıştırarak kaynamaya devam edilir.
Göz göz olunca ateşten alınır. Isıya dayanıklı toprak kaplara bölüştürülür.
Biraz soğuduktan sonra kaplar fırının üst ızgara pozisyonunda üzeri kızarana kadar fırınlanır.
Fırın sütlaç fırından çıkıp soğuduktan sonra servise sunulur.
