Fırın Mücver
Malzeme
- 3 orta boy
kabak
- 100 g beyaz
peynir
- 3
yumurta
- 1 demet taze
soğan
- 2
yemek kaşığı tepeleme un
- ½ demet dereotu
- ½ demet maydanoz
- 50 g kaşar
peynir
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- Tuz, taze çekilmiş kara
biber
Hazırlanışı
Kabağın kabuklarını
kazıdıktan sonra rendeleyin. Soğanları ince ince doğrayın. Beyaz
peynir sertse rendeleyin yumuşaksa çatalla ezin. Kaşar
peynirini rendeleyin. Dereotunu ve maydanozu ince ince kıyın. Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın.
Bir kaba rende kabağı,
soğanı, çırpılmış
yumurtaları, dereotunu, maydanozu, unu, tuzu ve kara
biberi
koyun. İyice karıştırın. Beyaz
peyniri ilave edip karıştırmaya devam edin.
Payreks bir kabı sıvı yağ ile yağlayın. Karışımı içine boşaltın.kalan yağı üzerine yayın. Rende kaşar
peyniri serpin. 200 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin.