Fırın Makarna
1 poşet fırın makarna
2 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı kaşar
peyniri (rendelenmiş hazırlanmış olmalı. 2 bardak içine 1 bardak üzerine koymak üzere hazırlanmalıdır.)
Yeteri kadar tuz
Beşamel Sos İçin:
4 çorba kaşığı margarin
4 çorba kaşığı un
6 çay bardağı
süt
Yeterli miktarda tuz
Makarnalarımızı tuzlu suda haşlayalım. Çok fazla yumuşak olmaması için 8 dk. Haşlayalım. Süzerek yağlayalım ve kenarda bekletelim. Beşamel sosu
muzu hazırlamaya başlarken tereyağı ve unu tencerede rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım. Kavrulan una azar azar
süt ekleyelim ve bir taraftan da çırpalım. Koyulaşınca sosu
muzu ocaktan alalım ve içerisine rendeleyip hazırladığımız kaşar
peynirini, haşlanmış makarnalarımızı ilave ederek karıştıralım. Beşamel sosu
muz makarna ile karışınca bir tepsiye dökerek eşit miktarda yayalım. Üzerine de rendelenmiş kaşar
peyniri serperek fırına atalım. 200 derece
peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında beşamel soslu makarnamız servise hazırdır.
