FIRIN MAKARNA
1 paket 4-5 numara çubuk makarna (500 gr lık)
2
yumurta, yarım lt
süt
3
yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay fincan kaşar
peyniri rendesi
Tuz
Kara
biber
Makarna, kırmadan bol tuzlu suda haşlanıp, suyu süzülür. Fırına dayanıklı y
ayvanca bir kaba alınıp, eritilmiş yağ ve
peynir rendesinin yarısı konup karıştırılır. Kaşıkla hafifçe bastırılır
peynirin kalan kısmı üstüne serpilir. Ayrı bir kapta 2
yumurta çatalla çırpılır. Süt, tuz, kara
biber ilave edilip karıştırılır ve tepsideki makarnanın üstüne gezdirerek dökülür. En üste erimiş 2 kaşık yağ gezdirilir, fırına konup üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.