FIRIN MAKARNA
1 paket 4-5 numara çubuk makarna (500 gr lık)
2 yumurta, yarım lt süt
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay fincan kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Makarna, kırmadan bol tuzlu suda haşlanıp, suyu süzülür. Fırına dayanıklı yayvanca bir kaba alınıp, eritilmiş yağ ve peynir rendesinin yarısı konup karıştırılır. Kaşıkla hafifçe bastırılır peynirin kalan kısmı üstüne serpilir. Ayrı bir kapta 2 yumurta çatalla çırpılır. Süt, tuz, karabiber ilave edilip karıştırılır ve tepsideki makarnanın üstüne gezdirerek dökülür. En üste erimiş 2 kaşık yağ gezdirilir, fırına konup üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
