Fırın Kebabı
Yarı yağlı bayat
koyun etini lokma lokma doğrayıp kaba
koyunuz. Üzerine halka halka iki
soğan, beş altı
domates doğrayınız, tuz ve baharat ekiniz,
domatesler kayboluncaya kadar oğunuz. Yemek sahanına istif ediniz, üzerini başka
domates dilimleriyle örtünüz. Harareti orta fırında iki saat pişirdikten sonra, siyahlanmış
domatesleri üstünden alıp sofraya veriniz.