Firik Pilavı
1 su bardağı Firik
1 su bardağı başbaşı bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı kaynar su
2 çay kaşığı tuz
Yayvan bir tencereye zeytinyağı koyun.
Yağ eriyince bulguru, firiği ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
Tereyağını ekleyin. Suyu ve tuzu ekleyin.
Kapağını örtün ve 20 dakika kısık ateşte suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin.
15 dakika dinlendirdikten sonra Firik Pilavınızı servis edebilirsiniz.
Not: Peynir ve cevizi bir kapta karıştırıp pilavınızın üzerine ekleyerek de servis edebiliriz.
