Fires Menjir Tatlısı
Servet Gülbahar
1/2 Su Bardağı Beyaz Çikolata
4 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi
2 Kahve Fincanı Krema
8 Çorba Kaşığı Yeşil Toz Fıstık
2 Dilim Bal Kabağı
1 Su Bardağı Su
Sos İçin:
1 Su Bardağı Dondurulmuş Frambuaz
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
Tatlımız, 4 kat olacak. Birinci katı hazırlamak için beyaz çikolatayı benmari usulü (çikolataları koyduğumuz küçük tencereyi, su dolu ayrı bir tencerenin içinde kaynatarak) eritelim. 1 kahve fincanı kremayı, Hindistan cevizini ve eritilmiş beyaz çikolatayı iyice karıştıralım. 10 cm çapında kelepçeli bir kabın tabanına bu karışımı yerleştirelim.
İkinci kat için bir kapta yeşil toz fıstığı 1 kahve fincanı kremayla çırpalım. Yarısını beyaz çikolatalı katın üzerine yayalım (diğer yarısını sonra kullanacağız.)
Üçüncü katı hazırlamak için bir tencereye küçük küçük doğradığımız balkabaklarını koyalım. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirelim. Balkabağını çatalla ezerek püre haline getirip soğumasını bekleyelim ve yeşil fıstıklı karışımının üzerine yayalım.
Dördüncü kata da kalan yeşil fıstıklı karışımımızı yerleştirelim.
Tatlıyı buzdolabına kaldırıp 2 saat bekletelim.
Bu arada frambuaz sosu hazırlayalım. Bunun için dondurulmuş frambuazı toz şekerle kısık ateşte kaynatalım. Koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıp soğutalım.
Tatlıyı buzdolabından çıkaralım, kabın kelepçesini açalım. Bir servis tabağına frambuaz sostan 5-6 kaşık yayalım, üzerine tatlıyı yerleştirelim. Tatlının üzerine de 1-2 kaşık frambuaz sos koyalım. Dilersek servis sırasında vanilyalı dondurma da sunabiliriz.
