Fındıklı Perişan Kurabiye
3 adet
yumurta
5 su bardağı un
250 gr margarin
1,5 su baradğı tozşeker
1 su bardağı
yoğurt
1 fincan
zeytinyağı
1 paket vanilin
1 paket kabartma
1 su bardağı dövülümüş
fındık
Çukur bir kabın içinde oda sıcaklığında yumasamış margarini,
yumurtayı, (bir tanesinin akı ayrılır) tozşekeri, yoğurdu,
zeytinyağını karıştıralım, una kabartma tozu ve vanilini kattıktan sonra bu malzemeye un azar azar ilave, edilir kulak memesi yumaşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koprıp elimizle yuvarladıktan sonra önce
yumurta akına sonra
yumurta akın batırıp unlanmış yağlanmış tepsiye dizelim, önceden ısıtıtğımız 180 derecede 35- 40 dakika pişrilir.