Fındıklı Mozaik
Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
25-30 adet pötibör bisküvi
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 çay bardağı iri dövülmüş fındık
2 çorba kaşığı kahvaltılık tereyağı
Yapımı:
Tencereye soğuk süt, pirinç unu, tam yumurta, şeker, kakao konur. Ateşe yerleştirmeden önce çırpıcıyla pürüz kalmayacak şekilde karıştırılır. Daha sonra orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. ateşten aldıktan hemen sonra tereyağı eklenir, iyice yedirilir. İri parçalara kırılmış bisküvi, fındık ve vanilya katılır, karıştırılır. Kaışım yağlı kağıda ya da temiz bir naylona dökülür. Üçgen şekli vererek paketlenir. Buzluğa konur. Ertesi günü paket açılır, dilimlenerek servise sunulur.
