Fındıklı Kurabiye
150 gr un
100 gr toz şeker
1 adet yumurta
70 gr İçim Tereyağı
90 gr toz fındık
50 gr bitter damla çikolata
5 gr vanilin
10 gr kabartma tozu
Yumurtayı bir kapta şekerle birlikte çırpın. İçine İçim Tereyağı, fındık, damla çikolata ve vanilini ekleyip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu da ilave edip iyice yoğurarak hamur haline getirin. Hamuru fındıktan biraz daha büyük parçalar halinde koparıp iki avucunuzun arasında yuvarlayın ve elinizle hafifçe bastırın.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye kurabiyeleri aralarından biraz boşluk bırakarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 C fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz serinlemelerini bekleyin ve servis edin.
