Fındıklı Kurabiye
1 su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı beyaz şeker
Yarım su bardağı esmer şeker
1 yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı kıyılmış fındık
İsteğe göre çikolata damlası
Fırını önceden ısıtın. Tepsiye yağlı kağıdı serin.
Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri geniş bir kapta elektrikli mikser kullanarak krema haline getirin. Yumurta ve vanilyayı ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış fındıkları ayıklayın ve içine ekleyin.
Hamuru ufak bezelere ayırın. Top haline getirin. Hazırlanan fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, hafifçe kızarıncaya kadar 20 dakika kadar pişirin. Fındıklı kurabiye hazır.
