Fındıklı Kurabiye
250 gr.
fındık tozu
350 gr. toz şeker
6
yumurta akı
2
yemek kaşığı
limon suyu
Fındık tozu, toz şeker ve
yumurta aklarını orta boy bir tencereye alıyoruz. Çırpıcı ile karıştırıyoruz. Kısık ateşte 10 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Hamuru soğutuyoruz. O arada
limon suyu ilave ediyoruz. Krema sıkma torbasına alıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye 2-3 cm. aralıklarla 3 cm. çapında sıkıyoruz. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.