Fındıklı Karabuğdaylı Kurabiye
https://www.sabah.com.tr
Hamuru İçin:
3 çorba kaşığı fındık unu
1 su bardağı karabuğday unu
1/2 su bardağı mısır unu
1 adet yumurtanın akı
20 gram tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı pekmez
1-2 tutam kaya tuzu
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı toz mahlep
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
File fındık
Hamur malzemesini derin bir kaba alıp yoğurun ve yapışkan kıvamlı bir hamur elde edin. Elinizi ara sıra ıslatarak hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp rulo yapın ve uçlarını üst üste koyarak birleştirin. Yumurta sarısı sürüp, fındık serpin ve pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında renk değiştirip, fındık kızarana dek pişirin.
