Fındıklı Bisküvi
10 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı dövülmüş
fındık
2 çorba kaşığı margarin
2 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
Un karıştırma kabına alınır. Oda sıcaklığındaki yağ, pudra şekeri, 2
yumurta sarısı ve vanilya eklenip iyice yoğrulur. Hamur 3 eşit parçaya ayrılıp nemli bez altında 15-20 dakika dinlendirilir. Merdaneyle açılıp istediğimiz bir kalıpla kesilir. Kesilen parçalar ayırdığımız
yumurta aklarına batırılır. Üzerlerine
fındık konulup orta ısılı fırında kurabiyeler pembeleşene dek pişirilir.