Fındıklı Baklava
10 Adet Hazır Baklava Yufkası
1 Çay bardağı Sıvı Yağ
200 Gr Tereyağı
İçi İçin:
Yarım Kg Fındık
Şerbeti İçin:
1 Dilim Limon
5 Su bardağı Su
7 Su bardağı Toz Şeker
Hazır aldığımız ya da yufkacımızdan sipariş ederek yaptırdığımız baklavalık yufkaları tezgâhın üzerine seriyoruz. Nasıl bir tepside yapmak istiyorsak o ölçüye göre kesiyoruz. Tepsinin altına sağlam bir yufka seriyoruz. Kenarda kalan parçaları da bıçakla dörde beşe bölüyoruz. Birinci yufkanın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ tereyağı karışımından serpiyoruz. Yufkaların üçte birini aralarına yağ serperek üst üste alıyoruz. Kestiğimiz kalan parçalan da aralara koyarak onları da değerlendiriyoruz. Daha sonra kırılmış fındığın yarısını doldurduğumuz yufkaların üzerine bolca serpiyoruz. Yufkaların üçte ikisini de aralarına yağ serperek üst üste aldıktan sonra kalan fındık parçalarını da üzerine döküyoruz. Parçalanmamış tepsi boyunda kestiğimiz kalan yufkaları da yine aralarına yağ serperek üst üste koyuyoruz. İstediğimiz gibi dilimlere bölerek kalan tüm yağı her yerine eşit gelecek şekilde gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi pişiriyoruz. Baklavamızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine önceden pişirip soğuttuğumuz şerbeti döküp çekmesi için bekletiyoruz.
