Fındık Yamalı Kurabiye
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yama için:
1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı ince kıyılmış fındık
Önce şeker ve su koyu kıvamda kaynatılır, soğumaya bırakılır. Hamur malzemesiyle ele yapışmayan kıvam alana kadar hamur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Oval şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir. Sonra kurabiyenin yarısı şerbete batırılır. Ardından ince dövülmüş fındığa bulanır. Bu şekilde yarısı fındıklı olur.
