Fındık Soslu Hindi
1 tabak Hindi Göğüs Şiş
100 gr
yoğurt (
kaymaksız)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2 çorba kaşığı
zencefil
2 adet kakule (dövülmüş)
1/2 tatlı kaşığı kişniş (dövülmüş)
1/2 çay kaşığı tane kara
biber (iri dövülmüş)
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Fındık Sosu
2 çorba kaşığı
fındık ezmesi
2 çorba kaşığı su (kaynar)
1 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 çorba kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı kırmızı pul
biber (ezilmiş)
1 çorba kaşığı tozşeker
Tuz (arzu edilen miktarda)
Yoğurt,
zeytinyağı,
zencefil, kakule, kişniş, tuz, kara
biber ve kırmızı
biberi iyice karıştırın.
Etleri bu karışıma yatırıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Fındık ezmesini su ile açın,
sarımsak,
limon suyu, soya sosu, kırmızı pul
biber ve şekeri ilave edip, 2-3 dak. kaynatın.
Etleri kömür ateşinde pişirip
fındık sosuyla birlikte servis yapın.