Fındık Krokanlı Kalp Kurabiye
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 su bardağı un
150 gr oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Krokan için:
1 su bardağı fındık içi
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
Margarini çukur bir kapta pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
Una kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Mikserle karıştırdığınız hamura yavaş yavaş un ekleyerek elinizle yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edince, hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1-1,5 saat kadar dinlendirin.
Diğer tarafta fındık içlerini rondodan geçirip, içine yumurta akı ve şekeri ilave edip yoğun bir karışım elde edin. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
Buzdolabından çıkardığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, avcunuzda açıp istediğiniz kalıpla şekillendirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayıp fırın tepsisine sıralayın.
Bu arada fırını 170C ye ayarlayıp ısınmaya bırakın.
Fındıklı harcından çay kaşığı yardımı ile harç alıp kurabiyelerin üzerine yarlaştırın.
Fırında 10 dk. pişirin. Ilıdıktan sonra tepsiden çıkarıp servis yapın.
