Feta Peynirli Poğaça
Şükran Dönmez
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
200 gr ufalanmış beyaz peynir
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un (aldığı kadar)
İç harç malzemeleri:
1 su bardağı feta peyniri
5 dal maydanoz maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörekotu
Sıvıyağ süt ve beyaz peyniri karıştırıyoruz. Yumurtanın birinin sarısını ayırıp kalanını hamura katıyoruz. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince bez örtüp 15-20 dakika kabarması için bekletiyoruz. İç harcı için feta peynirini maydanozla karıştırıyoruz. Kabaran hamurumuzdan bir parça koparıp arasına feta peynirli harçtan koyup kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz. Hamur bitince ayırdığımız yumurta sarısını bir miktar sıvı yağla karıştırıp poğaçaların üstüne sürüyoruz. 190 derece fırına veriyoruz.
