Feta Peynirli Poğaça
Şükran Dönmez
2 adet
yumurta
1 su bardağı ılık
süt
1 su bardağı sıvı yağ
200 gr ufalanmış beyaz
peynir
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un (aldığı kadar)
İç harç malzemeleri:
1 su bardağı feta
peyniri
5 dal maydanoz maydanoz
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı çörekotu
Sıvıyağ
süt ve beyaz
peyniri karıştırıyoruz. Yumurtanın birinin sarısını ayırıp kalanını hamura katıyoruz. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince bez örtüp 15-20 dakika kabarması için bekletiyoruz. İç harcı için feta
peynirini maydanozla karıştırıyoruz. Kabaran hamuru
muzdan bir parça koparıp arasına feta
peynirli harçtan koyup kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz. Hamur bitince ayırdığımız
yumurta sarısını bir miktar sıvı yağla karıştırıp poğaçaların üstüne sürüyoruz. 190 derece fırına veriyoruz.