Fesleğenli Makarna
Bir avuç dolusu fesleğeni bir diş
sarımsakla birlikte havanda dövün. Hazımsızlık çekenler
sarımsak kullanmayabilirler. Fesleğenler iyice ezildikten sonra bunları bir kâseye boşaltın. İçine 50 gram rendelenmiş kaşar
peyniriyle tuz ve kara
biberini serpin. Sonra koyu bir
salça kıvamına gelinceye kadar
zeytinyağını katıp karıştırın. Beri yanda 400 gram makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın süzün ve büyük bir kâseye boşaltın. Hazırladığınız fesleğenli sosu üzerine döküp harmanlayın ve servis yapın.