Fesleğenli Ezme
1 demet fesleğen
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
200 gram lor peyniri
Sıvı yağ
Tuz
Fesleğenleri yıkayıp kurulayın. Tavada sıvı yağla birlikte üzerine şekeri ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Hemen ocaktan alın. Diğer taraftan yoğurdu, lor peyniri ve sarımsağı karıştırın. Daha sonra pişirdiğiniz kıyılmış fesleğenleri bu yoğurdun içine ekleyip karıştırın. Servis tabağına dökün. Şekil verip üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
