Fener Küşneme
2 kg fener balığı
1 adet
domates
2 adet sivri
biber
Sos için:
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı kimyon
Ayıklanmış fener balığının filetosunu çıkarın. Daha sonra iri parçalar halinde kesin ve ızgara yapın. Dilimlenmiş
domates ve sivri
biberleri de ızgara yapın. Daha sonra ısıtılmış bir güvece ya da servis tabağına
domatesi yerleştirip üzerine ızgara fener filetoları
koyun. Sivri
biberi de yerleştirin. Sos için margarini eritip buğday nişastasını hafifçe kavurun. Üzerine suyu yavaşça ilave ederek karıştırın. Soya sosu ve kimyonu da kattıktan sonra, 2-3 dakika kaynatın. Hazırladığınız sosu balığın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.