Fava Kremalı Fırında Yumurta
200 gr taze iç
bakla
70 gr parmesan
50 ml fava
krema
4 adet
yumurta
1 tutam deniz tuzu
1 tutam kara
biber
Taze iç
baklaları 3-4 dakika kaynar suda haşlayın ve üst zarını eliniz ile ayırın.
50 gram parmesan rendesi,
krema ve
baklaları blenderda çekin.
4 ayrı fırın kabının içini yağlayın ve fava
kremasını bölüştürüp üzerine
yumurta kırın.
Kalan parmesan rendeyi üzerine serpip 180 derecelik fırında benmari şeklinde 20 dakika pişirin.
Parmesan kıtırı için,1-2 tatlı kaşığı parmesan rendeyi ince bir disk şeklinde tavada 2-3 dakika pişirip,
yumurtaların yanında servis edin.