FATUŞ (Suriye)
1 büyük hıyar (doğranmış)
1 marul (doğranmış)
5 domates (doğranmış)
10 taze soğan (ince doğranmış)
1 yeşil sivri biber (kıyılmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1/2 çorba kaşığı taze nane (kıyılmış)
1 diş sarımsak (döğülmüş)
6 çorba kaşığı zeytinyağ
2 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
5 dilim hafif kızarmış ekmek (küçük parçalara kesilmiş)
Orta boy bir salata kasesine, doğranmış hıyar, marul, domates, taze soğan, yeşil sivri biber, maydanoz, nane ve sarımsağı koyunuz.
Üstüne zeytinyağı ve limon suyunu döküp, tuz ve karabiberi serpiniz. Bütün malzemeyi, limon suyunu ve zeytinyağı iyice içine kadar karıştırınız. Salatayı kızarmış ekmeklere sürüp servis ediniz.
Not: Suriye köylerinde yapılan bu salata, kızarmış ekmeklere sürülerek servis edilir. (Ekmeklerin üstüne servisten önce sürülmemelidir.)
