Fasulyeli Pirinç Çorbası (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Beyaz kuru
fasulye 1 Çay bardağı
Tereyağı 1 Yemek kaşığı
Domates 2 Orta boy
Pirinç 1 Çay bardağı
Maydanoz 3 sap
Tuz Yeteri kadar
Kuru
fasulye bir gece önceden suda bırakılır. Haşlanır. Domates küçük küçük doğranır. Tereyağda soldurulur. Su, tuz haşlanmış
fasulye ve
pirinç eklenip kaynatılır. Pirinç pişince ateşten alınıp üzerine ince kıyılmış maydanoz konulur.
Not: Domates yerine
salça da kullanılır.