Fasulye Sıyırma (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg Taze Taneli Fasulye (Tercihen Şeker veya Ayşekadın Fasulyesi)
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Tuz
Su
Fasulyeler ayıklanıp yıkandıktan sonra, tencere içerisine alınarak tuzlu suda haşlanır. Haşlanan fasulyelerin suyu süzdürülerek servis tabağına alınır. Bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağı eritilip kırmızı toz biber kızdırılır ve fasulyenin üzerine dökülür.
