FASULYE PİYAZI
1 su bardağı kuru fasulye
2 orta boy soğan
1 orta boy domates
8-10 dal maydanoz
2-3 sivri biber
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
1 limon
5-6 zeytin
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulyeyi akşamdan 3 su bardağı su ile ıslatıp, ıslatma suyu ile pişiriniz. Doğranmış domates, ince kıyılmış soğan ve biberi katıp hepsini karıştırarak servis tabağına yerleştiriniz. Üzerini zevke göre katı pişmiş yumurta dilimleri, zeytin ve maydanozla süsleyip sosunu gezdiriniz.
