Fasulye Kavurması (Giresun)
Yarı kg taze fasulye
1 adet iri kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Fasulye temizlenir, az suda yarım haşlanır. Tavaya yağ konur eriyince ince kıyılmış soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine ince doğranmış biber, 5 dakika sonra küp doğranmış domates atılır. Domates gevşemeye başlayınca, haşlanmış fasulye ialve edilir, karıştırılır. Diğer tarafta yumurtalar çukur bir kapta az tuzla çırpılır. Fasulyeli karışıma eklenir. Biraz daha tuz ve karabiber serpilir, karıştırılır. Yumurtalar sulu kalacak şekilde pişirilir.
ML® Fasulye Kavurması için tıklayın
