Dışı için:
1 adet küçük boy soğan
200 gram yağsız kıyma
1,5 su bardağı ince bulgur
Aldığı kadar su
1 çay bardağı irmik
İçi için;
300 gr. taze fasulye
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
3 adet orta boy domates
1 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
İç malzeme için; yağ, tuz, soğan ve kıymayı kavurun. Soğanlar sararınca biberleri ve cevizi ilave edip kavurun. Dışı için verilen tüm malzemeyi, macun kıvamına gelinceye kadar, elinizi suyla ıslatarak yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirin. İçine iç malzemesinden koyup yuvarlayıp kapatın. Tuz eklenmiş suda 10 dakika haşlayın.
|
