1 su bardağı nohut unu
1,5 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Taze biberiye veya kekik (isteğe bağlı)
Nohut ununu geniş bir kaseye alın.
Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyerek topak kalmayacak şekilde çırpın.
Tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Karışımı streç filmle kapatıp oda sıcaklığında en az 30 dakika, tercihen 1–2 saat dinlendirin.
Fırın tepsisini veya döküm tavayı kalan zeytinyağıyla yağlayın.
Dinlenen harcı tepsiye dökün, ince ve eşit bir tabaka oluşturun.
Üzerine karabiber ve taze otları serpin.
Önceden ısıtılmış 220°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek sıcak servis edin.
Farinatayı taze çekilmiş karabiber, roka veya cherry domatesle birlikte servis edebilirsiniz.
|
