Falafel (Lübnan)
500 gram nohut
1 adet kıyılmış soğan
5 diş kıyılmış sarmısak
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
3 çorba kaşığı kıyılmış ceviz
1er çorba kaşığı susam, çörekotu, yenibahar, kimyon, hazır sebzeli çeşni, toz tarçın, toz zencefil ve kabartma tozu
Yarım demet kıyılmış dereotu
1 demet kıyılmış taze kişniş
Tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Nohudu bir gece önceden ıslatın. Suyunu süzüp, kabuklarını temizleyin. Blendere alıp, üzerine kalan tüm malzemeyi ekleyin. Blenderden geçirip, parçalar koparın. Elinizle şekil verip, kızgın sıvıyağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın
