Ezogelin Çorbası
8 su bardağı su
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1.5
yemek kaşığı
bulgur
1.5
yemek kaşığı
pirinç
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
5
yemek kaşığı sıvıyağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 adet
tavuk bulyon
Yarım
limon suyu
Tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Bulgur ve pirinci süzgeçte yıkayın ve ufak bir tencerede 2 bardak su ile haşlayın.
Çorba tenceresine yağı alın, minik minik doğranmış
soğanı ve sarımsağı kısık ateşte kavurun.
Soğanlar yumuşayınca
salçaları ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra çorbanın suyunu
koyun.
Su kaynamaya başlayınca sıcak suda erittiğiniz bulyonu tencereye dökün. Bulyonun tadına göre tuz miktarını ayarlayın.
Su kaynamaya başladıktan sonra yıkanmış
mercimek ve haşlanmış
bulgur,
pirinç eklenir.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte karıştırın ve baharatları ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Çorbanızı blendırdan geçirin. Çorbanız hazır