Ezme Yarma Çorbası
1 su bardağı aşurelik yarma
1 su bardağı nohut
6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarma ve nohut ayrı ayrı haşlanır. Yarmanın yarısı ayrılır ve blenderden geçirilerek ezilir. Tencereye ezilmiş yarma, kalan yarma, nohut, tuz ve et suyu konur, bir taşım kaynatılır. Servis kasesine konur, üzerine pul biberle yakılmış tereyağı gezdirilir.
