Ezme
https://azerbaijans.com
Koyun karaciğeri 354 gr
Kuyruk 65 gr
Biber 0,1 gr
Tuz
Karaciğerin zarı temizlenir ve koyun kuyruğu ile tuzlu suda yarı hazır duruma gelene kadar pişirilir. Sonra kıyma makinesinden geçirilir. Biber ve tuz eklenip tavada kavrulur.
