Ezme Patlıcan Salatası
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
3 çorba kaşığı yoğurt
2-3 dilim ekmek
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
4 dal maydanoz
Öncelikle bayat ekmek içlerini ince ince ufalayıp kıyılmış cevizle karıştırın. Diğer tüm malzemeleri de bir kabın içinde karıştırıp patlıcanları ekleyin ve servis tabağına alın.
