250 gr. kuru fasulye
2 orta boy soğan
3 kg. et suyu
3 çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı un
tuz
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Piyaz biçimi soğanları bir tencereye koyduğunuz 1 kaşık kızgın yağa atarak kavurun, 2 dakika sonra fasulyeyi ilave ederek 1 dakika daha karıştırarak et suıyunu ve tuzunu katın. 1,5 saat pişirdikten sonra süzgeçten yada püre makinesinden geçirin. Başka tencerede yağı ve unu sararıncaya kadar kavurun, fasulyeli suya katın, 2 dakika daha kaynatın.
|
