Ezme Fasulye Köftesi
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
Yarım buket maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
2 adet yumurta
Kızartma yağı
Fasulye haşlanır ve rondodan geçirilir. Üzerine diğer malzemeler katılır ve yoğrulur. Harçtan küçük ceviz kadar parçalar alınır, yassı top yapılır. Çırpılmış yumurtaya batırılır ve kızgın yağda kızartılır.
