1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
1 litre süt
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Pirincin üzerine su, konur, orta ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir. Ateşten alınır. Üzerine soğuk süt, un, tuz ve su ilave edilir. İyice karıştırdıktan sonra tekrar ateşe oturtulur. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir. (Bu çorba çok kısa sürede hazırlandığı için bu ismi almıştır.)
|
