Evde Francala
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yeteri kadar un
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı un
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı çörekotu
Çukur bir kaba su, maya ve şeker konur eritilir. Üzerine süt yumurta, tuz ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Daha sonra 6 parçaya bölünür. Her parça 1,5 karış boyunda, oval şekide yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye konur. Yarım saat daha bekletilir. Üzerine un, su karışımı sürülür. Çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
