Ev Tava
2 adet
patlıcan
Yarım kg kıyma
1 adet
domates
2 adet sivri
biber
1 adet kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Biberlerin tohumları alınır,
sarımsaklar soyulur,
domatesin kabuğu soyulur ve blenderden geçirilir. Kıymanın üzerine eklenir. Tuz ve kara
biber katılır, özleşene kadar yoğrulur. Patlıcanlar soyulur, cetvel gibi dilimlenir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine hazırlanan kıymalı harç bastırarak yerleştirilir. 200 derece fırında yarım saat pişirilir.